料理のブログ記事を書いていますが、私は料理は得意ではありません。
ただ、そんな私でも作れるのが、適当な味噌汁です。
今回はイカゲソを主役にした味噌汁を作ってみました。
適当な料理の基本は、決して上手く作ろうと思わない事、完璧を目指さない事。
サラリーマン生活の減点法とは真逆の考え方です。
適当なので、この記事にはレシピは全くありません。
ですが、イカゲソの出汁が出て、美味しいみそ汁に仕上がります。
イカゲソ味噌汁の具材
写真はイカゲソ味噌汁に使用した具材の写真です。
全てスーパーで手に入るものばかりです。
そして、下ごしらえのいらなく、価格も手ごろなものを使用します。
イカゲソ味噌汁の調理
さつまいもは大雑把に皮を剥ぎます。
皮を剥がなくても気にならない方は、そのまま輪切りにしてもいいと思います。
切り方は適当です。
イカゲソも食べやすい大きさに切ります。
煮ると柔らかくなるので、長くても問題ありません。
しかし、気になる方はゲソの長さを調節してください。
写真を撮り忘れましたが、玉ねぎはみじん切りでも良いし
食べやすい大きさにします。
えのきは石突を切り、手で裂きます。
鍋に具材を入れて煮ます。
味噌は好みの味にしてください。使用する味噌もスーパーで売っているものを使用します。
ただ、白みそは甘くなりすぎるので、他の味噌を使用したほうがいいです。
イカゲソ味噌汁の夕飯
写真は夕飯の完成図です。
メインディッシュはお惣菜のメンチカツ。
ご飯は無洗米、そして味噌汁は今回作ったイカゲソの味噌汁です。
作り方は適当ですがイカゲソのだしが出て、美味しいみそ汁に仕上がります。
簡単で、安いので、味噌汁入門におススメです。
